"L'Institut d'éducation à l'agro-environnement de Florac propose une nouvelle publication consacrée à une part importante de son histoire, celle du Centre d'expérimentation pédagogique (CEP). Écrit par ceux qui participèrent à sa création, l'ouvrage explique comment Florac est devenu, durablement, un pôle de l'enseignement agricole français."