"Dans cet ouvrage, des chercheurs de l’unité mixte Selmet (Cirad/Inrae) rassemblent plusieurs de leurs travaux portant sur l’élevage au pâturage, dans les territoires méditerranéens et tropicaux, thème au cœur du projet scientifique de l’unité de 2015 à 2020. Au fil de la vingtaine de contributions, les auteurs font la démonstration de l’intérêt des systèmes pâturants, du point de vue de la transition agro-écologique et des Objectifs de développement durable (ODD). À rebours de l’image passéiste que véhicule ce mode d’élevage, ils font au contraire la preuve, en s’appuyant sur des cas concrets, de sa capacité d’innovation et d’adaptation, et de son efficience."