"Résumé de l'éditeur  :" L’Atlas de la PAC est le résultat d’une coopération de la Fondation Heinrich Böll avec la plateforme « Pour une autre PAC ». Il a été rédigé par un collectif d’expert-e-s de l’agriculture. Notre agriculture change, et avec elle changent les modèles sociaux et l’environnement, : c’est pour aborder l’ensemble de ces questions que nous avons décidé de publier cet Atlas. Car nos agriculteurs et agricultrices ne fournissent pas seulement de la nourriture, mais aussi des prestations pour l’environnement, telles que la protection de l’eau et des sols ou encore la biodiversité. L’enjeu de la PAC, à cet égard, est de promouvoir la reconnaissance de cette multitude de prestations au lieu de soutenir un modèle néfaste. Un tel projet est non seulement porté par de nombreuses associations et ONG, mais il est également soutenu par de plus en plus d’Européens et d’Européennes. Cet Atlas permet de découvrir les enjeux et défis actuels de l’agriculture européenne, mais il propose aussi des solutions et invite à réfléchir sur la manière dont nous traitons nos agriculteurs, nos agricultrices, et nos terres.""