"Mais, selon certains scientifiques, cet outil comporte des biais importants. Vendredi 11 décembre, l’Institut de l’agriculture et de l’alimentation biologiques (ITAB, un organe de recherche membre des instituts techniques agricoles) a notamment envoyé une note technique de 52 pages à l’Ademe et à l’Inrae qui signale des incohérences dans la base de données des 500 matières premières agricoles. En s’appuyant sur le logiciel d’Agribalyse, l’ITAB a fait le calcul : les systèmes de production extensifs sont systématiquement défavorisés. Les œufs de poules élevées en plein air sont moins bien notés que les œufs de poules élevées en cages, idem pour les poulets, les porcs, les pommes bio…"