Les innovations en agriculture, autrement dit les inventions qui donnent lieu à une activité économiques, seront celles qui ont été construites avec les agriculteurs qui cherchent des solutions à leurs problèmes, quotidiennement. Dans ces conditions, soutenir la transformation de l’agriculture impose de réfléchir aux modalités de soutien économique aux exploitations agricoles dont le dirigeant a une posture de paysan chercheur et se montre demandeur de recherches spécifiques et de formations.