"Appliqué à l’élevage laitier intensif basé sur des importations massives de tourteaux de soja, le cadre d’analyse « santé unique » (voir nos articles (1) et (2) dans Sesame), permet de montrer comment les différents domaines de santé sont affectés de manière systémique, dans les régions de production du soja comme dans celles où il est utilisé en Europe."