"L’horizon moderne se pense comme la réalisation d’un partage entre Nature et Culture, se déclinant en différents couples comme universel / autochtone, civilisé / sauvage, mais aussi ville / campagne et urbain / rural. La ville, particulièrement grande, est pensée comme le lieu de réalisation de la modernité. Nous vivons actuellement dans une civilisation urbaine, plus précisément une aire anthropologique dont les représentations du monde sont fondées à partir de la ville : « partout, c’est la ville qui s’est imposée comme centre du monde, aux dépens du monde rural » (Berque, 2011, p. 54). Dans cette représentation hiérarchisée du monde, les terres cultivées sont pensées comme un entre-deux, « par rapport aux étendues sauvages (la forêt, la montagne, la mer, le désert) et par rapport aux villes. Elles sont un stade intermédiaire entre ces deux espaces, l’un plus naturel, l’autre plus artificiel ; l’un primitif, l’autre à la pointe de la civilisation. » (ibid., p. 51)."